Zamgławianie ULV: dezynfekcja hal i magazynów zimną mgłą

Zamgławianie ULV to dezynfekcja pomieszczenia zimną mgłą. Preparat biobójczy rozbija się mechanicznie na bardzo drobne krople, bez podgrzewania i przy małej objętości cieczy. Mgła wypełnia halę, magazyn albo pomieszczenie socjalne. Osiada na powierzchniach, także na regałach, konstrukcjach i w miejscach, do których nie dojdziesz ze ścierką. MIXTUM wykonuje zamgławianie w obiektach firmowych w całej Polsce, po zdarzeniu sanitarnym albo przed ponownym uruchomieniem obiektu. Po zabiegu masz protokół do dokumentacji HACCP.

Gdzie zamgławianie ma sens

Mgła sprawdza się lepiej niż oprysk i przecieranie tam, gdzie powierzchni jest dużo, są wysoko albo przecinają je regały i instalacje. Takie zlecenia w firmie obejmują:

• halę produkcyjną po generalnym myciu, przed uruchomieniem po przestoju albo remoncie;
• magazyn z regałami po zdarzeniu sanitarnym, na przykład po sprzątnięciu śladów gryzoni;
• pustą chłodnię albo komorę przed załadunkiem, po rozmrożeniu i umyciu;
• szatnie, pomieszczenia socjalne i sanitariaty po zachorowaniach wśród pracowników;
• pomieszczenie na odpady i wiatę śmietnikową;
• zabudowę samochodu dostawczego albo chłodni samochodowej.

Warunek jest jeden: pomieszczenie da się zamknąć i opróżnić z ludzi na kilka godzin. Jeśli nie da się tego zrobić, zamgławianie odpada.

Jak przebiega zabieg

Zaczynamy od celu. Inny preparat dobiera się na bakterie i grzyby po zalaniu, inny na wirusy po zachorowaniach. Do strefy kontaktu z żywnością potrzebny jest środek z grupy produktowej 4. Preparat musi mieć w pozwoleniu zastosowanie do zamgławiania, bo środek do przecierania nie jest automatycznie dopuszczony do użycia w formie mgły. Dawkę i czas kontaktu przyjmujemy z etykiety.

Przed zamgławianiem pomieszczenie musi być umyte. Mgła nie usuwa brudu, a warstwa tłuszczu, kurzu albo resztek produktu osłania drobnoustroje przed preparatem. Potem zamykamy pomieszczenie, wyłączamy wentylację i klimatyzację, żeby nie wyciągnęły mgły. Zamgławiamy z kilku punktów, tak aby mgła dotarła za regały i pod konstrukcje. Pomieszczenie zostaje zamknięte na czas kontaktu podany na etykiecie, a potem je wietrzymy. Powierzchnie mające kontakt z żywnością spłukuje się wodą pitną, jeśli wymaga tego etykieta. Czas do bezpiecznego wejścia podajemy przed zabiegiem, żebyś mógł zaplanować zmianę.

Jak przygotować halę, magazyn albo biuro

• Ustal termin, w którym w strefie nie będzie ludzi: weekend, przestój, zmiana bez produkcji.
• Wynieś albo szczelnie przykryj żywność, surowce, opakowania jednostkowe i rzeczy osobiste pracowników.
• Uprzedź zarządcę budynku albo służby techniczne. Gęsta mgła może uruchomić optyczne czujki dymu, więc z góry ustal, co zrobić z czujkami w tej strefie na czas zabiegu.
• Wyłącz albo przykryj elektronikę, która nie powinna mieć kontaktu z wilgocią, i zamknij szafy sterownicze.
• Otwórz szafki, drzwi wewnętrzne i przegrody, jeśli ich wnętrza też mają zostać zdezynfekowane.
• Wyznacz osobę, która po zabiegu odbierze pomieszczenie i podpisze protokół.

Co dostajesz po zamgławianiu

Dostajesz protokół z nazwą preparatu, numerem pozwolenia, grupą produktową, strefą i kubaturą, czasem kontaktu, czasem wietrzenia oraz zaleceniami dla zakładu. Do tego dochodzi karta charakterystyki preparatu. O te dokumenty zapyta audytor BRC albo IFS i inspektor sanitarny, jeśli zabieg był odpowiedzią na zdarzenie. Nikt nie zapyta, czy mgła była gęsta. Zapytają, czym i na jak długo zdezynfekowano strefę oraz czy preparat był do tego dopuszczony. Jeśli zamgławianie było działaniem korygującym, wpisz je do rejestru działań korygujących razem z przyczyną.

Protokół potwierdza, że zabieg wykonano zgodnie z etykietą. Nie potwierdza wyniku na twoich powierzchniach. Jeśli zabieg zamyka zdarzenie w zakładzie spożywczym, zaplanuj wymazy mikrobiologiczne z kilku miejsc przed wznowieniem produkcji. Uwzględnij też miejsca trudno dostępne, dla których zamawiałeś mgłę. Wynik wymazów to czytelny dowód weryfikacji, który możesz pokazać audytorowi.

Ta sama technika przy owadach

Zamgławianie ULV z preparatem owadobójczym to metoda dezynsekcji. Sprawdza się przy owadach latających w pustym magazynie, na przykład przy motylach omacnicy spichrzanki, oraz przy owadach ukrytych w szczelinach, do których oprysk nie dociera. Ma ograniczenie, o którym trzeba pamiętać: mgła zabija owady, które spotka w powietrzu i na powierzchniach, ale nie dociera do larw w głębi towaru. Dlatego przy szkodnikach magazynowych zamgławianie jest częścią programu z monitoringiem feromonowym, a zasiedloną partię traktuje się osobno, na przykład w komorze fumigacyjnej.

Kiedy zamgławianie nie jest potrzebne

Do codziennej higieny wystarczy mycie i dezynfekcja wykonywane przez personel. Po pojedynczym przypadku choroby w biurze lepiej przetrzeć klamki, blaty, klawiatury i sanitariaty, niż zamgławiać całe piętro. Amerykańskie CDC pisze wprost, że zamgławianie i opryski wielkopowierzchniowe w większości przypadków nie są zalecane jako podstawowa metoda dezynfekcji powierzchni, chyba że etykieta preparatu przewiduje taki sposób użycia. Linii produkcyjnej z zatwierdzonym programem mycia mgła nic nie doda. Nie ma też sensu zamgławiać pomieszczenia, którego nie da się zamknąć i przewietrzyć. W takich przypadkach mówimy o tym przy wycenie.